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La obesidad

ObesidadLas células grasas (o adipocitos) pueden multiplicarse, conservando su tamaño o crecimiento. Cuando crecen, producen una sustancia que atrae los macrófagos que se encuentran alrededor. Este fenómeno provoca una inflamación indeseable de los adipocitos. Este tipo de células se encuentra, generalmente, en la región abdominal y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de hipertensión. Por el contrario, las células grasas que no crecen, pero que se multiplican, se sitúan en los muslos y las nalgas.

El riesgo asociado a la presencia de adipocitos está estrechamente vinculado a su localización: entre los órganos, los adipocitos pueden ser perjudiciales para la salud, mientras que, a la superficie de la piel, no presentan ningún peligro.

Las células grasas producen muchas sustancias que pueden tener repercusiones dentro del cuerpo. Este fenómeno puede tener consecuencias sobre la salud: hipertensión arterial, nivel de colesterol alto, formación de coágulos de sangre, inflamación, arteriosclerosis e intolerancia a la glucosa o riesgo de diabetes.

El sobrepeso

Los adipocitos producen una hormona llamada leptina. Si la leptina está presente en grandes cantidades en el organismo, envía una señal al cerebro para producir más proteínas y así reducir la sensación de hambre, lo que hace que el individuo gaste y queme energía. Por otro lado, si el nivel de leptina en sangre es bajo, tendremos comer más y quemar menos grasa.

El sobrepeso está ligado a un mal funcionamiento de este mecanismo. De hecho, a pesar de la cantidad importante de leptina en el cuerpo, el individuo sigue teniendo hambre. Se trata de un fenómeno de resistencia que altera la comunicación entre el cerebro y la leptina. Las células grasas también pueden seguir produciendo leptina.

También producen el angiotensinógeno y el TNF-α.

  • El angiotensinógeno transforma las angiotensinas I y II, lo que puede explicar el enlace entre la obesidad y la hipertensión.
  • El TNF-α interviene en el crecimiento y en la diferenciación celular, en el desarrollo de la resistencia a la insulina y la diabetes, y en la disminución de la sensibilidad a la insulina.

La adiponectina (únicamente presente en los adipocitos y en el plasma) neutraliza el TNF-α, mejora la reacción a la insulina y favorece la eliminación de los ácidos grasos libres. Los receptores se sitúan en los músculos y en el hígado. En las personas obesas o diabéticas, la cantidad de adiponectina en sangre es menor, porque es inversamente proporcional a la de la glucosa, grasa e insulina. No obstante, la adiponectina protege contra el daño a los vasos sanguíneos y las enfermedades cardiovasculares.

El sobrepeso está provocado por un mal funcionamiento del mecanismo de la leptina, que disminuye la sensación de saciedad.

¿De dónde vienen la grasa subcutánea y la grasa entre los órganos?

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